雪菜大黄鱼雪菜

雪菜大汤黄鱼怎么制作原料/调料：大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。制作流程：①将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。②烧热锅，下熟猪油，至七成熟时，投入姜片、葱结。③黄鱼用滚水略烫后，推入锅中两面略煎，下绍酒、适量滚水，加盖焖烧约5分钟，见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱，卤汁呈乳白色时，拣去葱、姜，放进笋片、雪菜，加盐、味精调味即可。该答案来自中华美食网官方网站2，怎么做雪菜黄鱼材料：黄鱼，雪菜，葱，蒜，姜，小辣椒，盐，鸡精，香麻油...