另外，北方很多地方在春节的时候喜欢包饺子茴香肉，因为“茴香”和“回老家”同音,和茴香肉末一起炒,茴香油能刺激胃的神经和血管，有健胃理气的作用，所以是极好的荤素搭配,茴香饺子馅的做法食材:冷水面团1份、茴香1把、猪肉馅375g食材:酒1汤匙、酱油2汤匙、鸡精、盐半茶匙、香油做法:1,下面是肉末的常见做法茴香。
茴香它含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等营养成分。具有健胃理气、温肾散寒、行气止痛的功效，并有独特的刺激性气味。和茴香肉末一起炒。它味道芳香，美味，营养，美味。下面是肉末的常见做法茴香。工具/材料150g肉末，茴香200g。葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、油。切成肉末，也可以买现成的肉馅。以前买现成的肉馅。茴香清理干净，控干水分，切成寸段。干红辣椒用清水洗净，控干水分，切成小块。葱、姜、蒜切末备用。锅里烧热油，油热后放入花椒，放入肉末小火翻炒。将肉末炒至颜色略白，加入干红辣椒、葱姜蒜，翻炒，加入料酒和一勺蚝油。然后加入茴香大火，快速翻炒，加盐。炒至茴香，加入味精，关火，取出勺子。
茴香蔬菜和它的种子一样，有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，在南方却很少见。茴香蔬菜中含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素，使其具有特殊的辣味。茴香油能刺激胃的神经和血管，有健胃理气的作用，所以是极好的荤素搭配。北方人喜欢用茴香菜猪肉做包子、饺子、春卷等。，很少做成炒菜，但有的是鸡蛋和肉末一起炒甚至炒，也可以和肉末一起当汤喝。但是，茴香蔬菜吃素的时候香气比较浓，还是加点肉或者鸡蛋，多加点油比较好(北方人因此在做包子饺子的时候，一般都会掺点油脂，这样比较好吃。又因为茴香本身可以缓解油腻，所以对健康没有危害)。另外，北方很多地方在春节的时候喜欢包饺子茴香肉，因为“茴香”和“回老家”同音。
3、 茴香怎么做好吃呢茴香饺子馅的做法食材:冷水面团1份、茴香1把、猪肉馅375g食材:酒1汤匙、酱油2汤匙、鸡精、盐半茶匙、香油做法:1。先把面条搅拌一下，面里放个鸡蛋和面条会让饺子皮更好吃，出锅的时候也不喜欢粘在一起。搅拌面条，盖上盖子，防止水分蒸发，2.制作肉末:在肉末中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子朝一个方向搅拌。你可以边搅拌边加水，最后加入酱油搅拌至粘稠状。然后加入葱花和姜末，3.切碎茴香放在肉末里。4.每个饺子包里放一点馅，揉成饺子，放入开水中煮至浮起来，反复浇两遍，就可以拿出来吃了。
