沸腾水煮鱼沸腾

水煮鱼和沸腾鱼的区别水煮鱼用水煮熟了,然后浇油.沸腾鱼用油浇熟!2，全油沸腾水煮鱼的做法如何做沸腾水煮鱼1、准备的调料有：糍粑辣椒500克，白糖50克，剁碎的郫县豆瓣50克，香料（八角50克、山奈10克、桂皮15克、草果10克、香叶10克、香果10克、丁香5克），菜子油5000克，姜蒜粒共200克。2、将香料用温水浸泡10分钟，豆蔻、山柰、草果等香料苦味、异味较浓，在这个过程中使其涨发吸水，泡出一部分苦味、涩味。3、把香料再放入60度的白酒中浸泡2分钟，进一步去除异味、苦味、涩味，让香气随着酒精迅速挥...