怎样做拉面怎样

家庭做拉面怎么和面家庭做拉面，盐水和面1:0.6比例，捣三次，饧醒30分钟后再馏条，拉面2，做拉面的时候应该怎样和面才会那么有韧性一般都会放入少量的盐和碱面盐能啦一米用力里面放点盐，多揉会儿面拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面做法比较复杂，在冠香兴』小吃』学做拉面可根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁...