竹笋竹笋的营养价值

竹笋的营养价值笋味美清淡鲜嫩，营养丰富。它纤维素含量很高，常食能帮助消化，防止便秘。并含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁人体必需的营养成分和微量元素。2，竹笋有什么营养价值怎么做好吃竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为...