广东小炒家常菜怎么做

看到楼主提问说起小炒，作为湖南人的我，不得不提到这样一道家常菜—农家小炒肉。农夫小炒肉是家常菜里面最常见菜，它的做法方便快捷材料，大家好，作为一名北方人，对粤菜小炒也非常喜爱，对比起来南北小炒区别如下，农家小炒肉，湖南人耳熟能详的一道菜品，粤菜小炒讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。1、小炒鸡怎么做？小炒鸡是我在家里最愿意做的菜，喜欢吃还下酒，炒出来有滋有味，每次炒，香味飘出的瞬间就已经口水横流了，辣椒的辣香味伴随着鸡肉香，让我每次都能多吃两碗饭。小炒鸡我多数采用当年的小公鸡，虽然当年小公鸡是贵了点，...