广州野山椒肥肠怎么做

肥肠是我的最爱，每次下馆子都必点的菜，今天分享一下爆炒肥肠怎么做吧。因为用火一边煮一边吃味道更香，所以选用干锅肥肠来做例子，肥肠大葱大蒜姜酱油料酒白糖辣椒（青色）蚝油步骤一先去掉肥肠的腥味，肥肠有个缺点，不会做会很臭，很难闻，怎么才能去掉臭味又香呢。1、湖南的石门肥肠怎么做？根据多年的厨房经验，腥气重不要紧，做好【肥肠清洗】和舍得【下重料】两个关键步骤，肥肠的腥气就不会那么令人讨厌了。去腥第一步：超市买来的猪大肠基本清洗的比较干净了如果是完全没有处理过的猪大肠，翻过来用面粉、醋使劲儿搓，然后用流水反复冲洗...