潮州牛肉火锅怎么烫牛肉

潮汕牛肉火锅，其实就是把牛肉片放到锅中焯熟，潮汕的牛肉不冷冻，不排酸，追求讲究的就是牛肉新鲜，用牛骨熬制的汤底清汤一涮即食。潮汕牛肉火锅之所以好吃就在于潮汕人根据不同的肉的口感、肥瘦进行分盘，吃的时候也有先后顺序，下锅时间也有讲究，所以潮汕牛肉火锅给顾客最佳的牛肉口感。1、牛肉怎么腌制烫着才嫩？大家好，我是美食家不二。希望我的回答能帮助到大家牛肉这样简单的家常腌制，烫着吃都很嫩，首先选购牛肉的时候，挑选新鲜、纹路清晰细腻颜色光亮有色泽的，特别要注意用手捏一下，捏不出水的就可以加入选择中，防止有些摊贩打入水...