牛肉羹的做法牛肉

怎样做牛肉羹原料：牛肉一小块（我用的碎肉）,香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个调料：盐、味精、胡椒粉、生粉作法：1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮4、最后撒入香菜即可主料：菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。芡汁料：生粉、开水各2汤匙。做...