卤味汁

潮州卤水（适用5kg左右食材）配方。问做卤菜的那锅卤水如何调制，州卤水可卤制的原料包括家禽、家畜、禽畜内脏、水产品、蛋品、豆制品及蔬菜等，三、注意1配制卤水时用料要齐备，否则将难以形成潮州卤水特有的风味，要不你们将要卤制的食材买回来，我们自己在家卤，省钱不还健康营养，真是一举两得，最重要的是我还蛮喜欢下厨房做卤菜的；既然决定在家自己卤，那么就需要调制卤水，找了一口大锅，忙活了一上午，终于将卤水调好了，我家的卤菜大致会有，卤鸡蛋、卤鸡爪、卤五花肉、卤牛腱子肉、卤牛肚、还有老妈爱吃的卤藕；题主的问题是卤菜...