广东的牛肉粉是怎么做的

桂林米粉好吃与否的关键在于卤水的味道。煲牛肉粉高汤，我会选牛筒骨、牛骨架、再放几块牛排骨，先过把水烧开，放入姜，白菜、萝卜香菜等的根茎（这些根茎可去腥味）把牛骨等入锅过道水，再另入锅熬制，熬制时放适量的大茴，料酒、姜、香叶、桂皮等香料，这样煲出的汤鲜美；汤煲好后取出一部分煮河粉，一次不可煮的太多，汤开放入河粉，放些生菜或放些绿豆芽，待煮开放些九层塔助味，即可出锅，非常好吃的牛肉汤粉。1、正宗的桂林米粉怎么做？桂林米粉是许多人热衷难忘一道主食、配上酸爽的笋尖、佐以花生、酸豆角最是美味。所需食材可根据个人洗好...