如何炸花生米如何

油炸花生怎么做油炸花生详细做法如下；1.炸之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。2.一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。3.接下来把锅烧热，然后再倒点儿油，不用太多，根据花生的量，能没过花生就可以了。4.把油和花生米一起下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致.用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。5.另外，在花生出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊...