鱼怎么做好吃

鱼怎么做才好吃清蒸.原料：鲈鱼一条（1.2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；2.上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与鱼盘粘连。蒸好后，将调料夹出汤汁倒掉；3.调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，然后放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳）。小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许；料汁可根据自己的口味稍...

用少许油炒芹菜，铺在黄豆芽上，炒大茴香、花椒、红椒、香叶、桂皮和葱、姜、蒜，加入两勺郫县豆瓣酱炒红油，加入热水，放入鱼头、鱼骨烧开，继续焖10至20分钟，加入料酒、酱油、糖、盐调味，将腌制好的鱼片逐一挑入锅中,将挑好的鱼用刀切成厚薄均匀的鱼片，将脊骨剁碎，用料酒、盐、酱油、胡椒粉与鱼头备用鱼片混合。1、鱼咋做好吃又简单麻辣水煮鱼【食材】草鱼新鲜；洋葱；生姜；大蒜；干红辣椒；辣椒；八角茴香；肉桂皮；芳香的叶子；郫县豆瓣酱；黄豆芽；芹菜；蛋清；淀粉；辣椒；【做法】新鲜草鱼要去鳞、去腮、去腹，腹部的黑膜一定要彻...