拉面怎么和面

这是拉面面料的配方比例,2.拉面如何求和,1，拉面如何调和,拉面制作方法主要包括四道工序:和面、摇动、拉面、入锅,所以拉面是怎么做出来的,拉面类型有小拉面、空心拉面、馅料拉面、龙须面、水拉面、油,3.和面拉面的方法,又称拉面、甩面、拉面,4.拉面所用的面怎么拌。1、家庭拉面怎么和面1。配料:精制面粉2500克，水1500克，碱性面条25克。2.将面粉和盐面放入盆中，沿着不锈钢盆的边缘，一点一点往面粉中加水。3.在加水的过程中，不断用手揉面。捏合单元越小越好。用中间的三个指尖揉捏。每次揉的越少，面团就越对称...