红酒做菜有哪些菜

红酒可以用来做什么菜红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝，胡萝卜、西芹切块.锅里放2勺的油，烧热，将鸡块放油锅里煎成两面金黄，装盘备用。锅里剩少许的油，放入洋葱爆香后取走（喜欢洋葱的就留着）。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下，然后倒入刚才腌鸡块的腌汁，加点糖（按自己口味也可以不加），用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。用红葡萄酒制作一份...

另外，红酒本身就是酸的，会破坏菜的味道,口感浓郁的红酒可以和牛肉或羊肉一起做成红酒汁，口感清新的白酒可以和奶油一起用在海鲜和白肉菜肴中,在法国菜里,选择合适的酒提醒你，50元做菜以下的酒最好不要买,红酒酒精含量很低,做菜时尽量用酒做复杂的“调料”,红酒肯定做菜、红酒牛排、红酒龙虾等等。{0}1、红葡萄酒能否用于做菜?红酒肯定做菜、红酒牛排、红酒龙虾等等。在法国菜里。它不能代替料酒本身。红酒酒精含量很低。另外，红酒本身就是酸的，会破坏菜的味道。但是白酒可以代替料酒。真的没办法了。可以喝啤酒(个人觉得味道怪怪...