翻糖怎么做

自制翻糖配料:糖粉500g水30g吉利丁片3片(6g)葡萄糖10gCMC粉粘合剂5g步骤1过滤糖粉备用步骤2将水软化的吉利丁葡萄糖放入锅中加热融化,二、制作时需要准备哪些材料翻糖制作时需要准备很多食材翻糖,比如可以做翻糖一些做蛋糕的配料，比如一些奶油，但是一定要用重奶油做翻糖，这样翻糖会更浓,1，翻糖是什么翻糖其实是糖的一种，可以用来做蛋糕，比如翻糖蛋糕。1、自制翻糖(新手替翻糖自制翻糖糊材料:德普烘焙实验室烘焙配方配料:吉利丁片10g、冷水57g、蓝莓香精5ml、食用甘油14g、糖粉900g、白油1g、...