自制翻糖配料:糖粉500g水30g吉利丁片3片(6g)葡萄糖10gCMC粉粘合剂5g步骤1过滤糖粉备用步骤2将水 软化的吉利丁 葡萄糖放入锅中加热融化,二、制作时需要准备哪些材料翻糖制作时需要准备很多食材翻糖,比如可以做翻糖一些做蛋糕的配料，比如一些奶油，但是一定要用重奶油做翻糖，这样翻糖会更浓,1，翻糖是什么翻糖其实是糖的一种，可以用来做蛋糕，比如翻糖蛋糕。
自制翻糖糊材料:德普烘焙实验室烘焙配方配料:吉利丁片10g、冷水57g、蓝莓香精5ml、食用甘油14g、糖粉900g、白油1g、糖浆168g做法:1。糖粉分为650g和250g两部分，过筛备用。2.冷水和吉利丁片泡软，加热搅拌均匀备用。3.将蓝莓精华、玉米糖浆、食用甘油倒入小锅，小火加热。4.加入混合好的鱼胶溶液，搅拌至完全溶解，变得清澈透明。5.当混合物稍微冷却后，倒入650克糖粉中。6.用木勺搅拌，直到糖粉与混合溶液充分混合。7.将剩余的250克糖粉倒在平整光滑的操作台上。8.然后把混合物倒在上面，洗干净手，涂上白油，揉透。9.揉至表面光亮细腻；小贴士:1。将揉好的翻糖糊用双层塑料袋包好，密封。
自制翻糖配料:糖粉500g水30g吉利丁片3片(6g)葡萄糖10g CMC粉粘合剂5g步骤1过滤糖粉备用步骤2将水 软化的吉利丁 葡萄糖放入锅中加热融化。第三步将酱汁倒入糖粉中，搅拌均匀。每次做饭我都是用这个量的水，比例刚刚好。我搓一会儿，手就不粘了。第四步，冷却备用。
3、 翻糖的制作原料是什么?1，翻糖是什么翻糖其实是糖的一种，可以用来做蛋糕，比如翻糖蛋糕。它不是我国的一种食物，而是外国的，因为外国人经常吃蛋糕和甜点，它的性能比较优越，比如延展性之类的，所以会用来做蛋糕，做装饰品。我们也可以在家里做，二、制作时需要准备哪些材料翻糖制作时需要准备很多食材翻糖。比如可以做翻糖一些做蛋糕的配料，比如一些奶油，但是一定要用重奶油做翻糖，这样翻糖会更浓，还有一种是蛋黄，也是做蛋糕必不可少的材料，还有白糖。此外，还有黄油、可可粉、低脂粉等，你可以根据自己的口味添加一些其他的配料，比如添加一些蓝莓干，一些杏仁之类的，添加一些食用色素也是很重要的，增加它的颜色可以让它更加美观，更有食欲。
