腌咸鸭蛋咸鸭蛋

咸鸭蛋的腌制方法1；将鸭蛋洗净沥水，把盐放在开水里化开，冷却后，将鸭蛋放在水里即可。2；黄泥里加入水调成糊加入盐，把鸭蛋放在泥里滚一下，装在容器里即可。不需要完全密封。放水跟盐{0}2，咸鸭蛋怎样腌制呢腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后...