清炖鱼头

首先需要一些辅料:葱10g姜10g盐10g料酒10g辣椒10g花生油1g第一步，鱼头清洗干净，葱和姜洗净备用第二步，鱼头料酒，胡椒粉和少盐腌制备用第三步，姜分别切片切末，葱切一部分，一部分扎成小捆第四步，锅中放三碗左右水，清炖肥头鱼头清炖肥头鱼头食材:1条肥头鱼(4斤左右)、葱姜蒜少许、花椒粉少许、酱油少许、大汤匙、八角半勺、桂皮2块、清水一片、油1500ml、盐少许、鸡精少许、香菜少许、干辣椒少许、4个清炖肥头为第二步:将炒好的食材放入水中煮沸，在第三步煮好的汤汁中加入少许盐和鸡精:加入鱼头开始炖，然后...