牛扒怎么

牛扒是怎么做的牛扒的简单做法牛肉在家乐福有卖的,这种牛肉是专门做牛扒的,一块大概是二十多块,也有大点的,三十多,然后准备一些土豆,圆葱切块,黄油,柠檬是最后调味用的.先把黄油从冰箱里拿出来,软化,放进平锅里,很多人是单纯放黄油来煎,我的经验是,这样有时候掌握不好分寸就会糊,所以我加一点色拉油,油热后直接放牛肉进去煎(忘了告诉大家,我有一把专门敲牛肉的锤子,在麦德隆有卖,煎之前用锤把牛肉敲松,并且要先撒点盐把牛肉腌一下,去水.这样煎出来的牛肉会比较嫩!),煎的时间要按照个人口味来定,我一般煎六成熟,煎好...

牛扒怎么做最好吃火焰牛扒http://www.81890.net/gb/node2/node16/node86/node103/userobject1ai8603.html（图）原料：选用牛T骨较小的那一部分牛柳肉，特点是吃法特别，味道香浓，建议吃六至七成熟。做法：大厨根据客人需要的生熟程度，配上密制汁料煎好，叉在特制的“剑”上，在客人面前用明火烧一烧，把牛柳本身水分烧去一部分，这样吃起来更香、更嫩。■教你一招：牛排的分类●嫩牛柳是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘；●肉眼牛排瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定...