鲫鱼豆腐汤做法鲫鱼

鲫鱼豆腐汤怎么做的详细点鲫鱼豆腐汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点：健胃，清热，降火。材料：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。做法：①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。姜蒜葱切末3.炒锅注油烧至六成热，放入鲫鱼略煎至两面金黄色，添加适量水，加入姜蒜末烧开4.中火炖至汤汁浓白，加入精盐、胡椒粉，撒入葱末即可③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，...