马蹄的营养价值

2.马蹄久负盛名，营养富含蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素营养,马蹄，又名菱角,中国盛产马蹄,因为长得像马蹄，所以取名为马蹄,，所以是营养丰富的食物,扩展资料:马蹄果实是木犀科马蹄果实属的植物,马蹄营养价值富含淀粉、蛋白质、膳食纤维及多种矿物质和维生素。1、脆炒马蹄马蹄的营养价值1、酥炸马蹄做法:菱角去皮切厚片，用手撕成小块；锅内点火，放油，油温五成热时，倒入马蹄，变色时捞出沥干油；锅内剩油，放入姜末、菱角、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油，搅拌均匀，水淀粉勾芡，倒入香油。2.马蹄久负...