干煸土豆丝干煸

怎么做干煸土豆丝上面都是网上抄写来的O(∩_∩)O哈哈~主要是去皮后就要先洗干净再切丝就不用再洗了，油热下锅后把土豆丝摊开成饼状不要翻炒，等一面炸至金黄后用抛锅的方式反面同样炸至金黄后撒上葱花OK首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少...