上汤芦笋上汤

汤类特色菜上汤芦笋怎么做炖汤原料：鸡汤、芦笋、生姜调料：盐、鸡精、胡椒粉烹饪指导：1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。食疗作用芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。其他相关我国古代也曾食用芦笋。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。...