炒茄子怎么做炒茄子

茄子怎么炒好吃1.家常烧茄子、鱼香茄子、红烧茄子、酱爆茄子、豆角烧茄子、蒜香烤茄子等。2.红烧茄子做法：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等；紫茄子洗净切块放入清水中浸泡5分钟捞出。3.茄子块炸熟变软后捞出；锅中留少许油，放入生姜、鸡腿肉爆炒；加干辣椒青椒翻炒；炸好的茄子倒入、加高汤。翻炒收汁，放葱炒均即可。{0}2，怎么炒茄子我希望能帮到你介绍道。酱爆茄子：用长茄子切花刀，不要去皮，像拉花一样，然后放油锅里炸一下，滤干油，用勺子挤干油最好，这样能吸收酱的味道，在炒肉酱，倒在茄子上。出锅加上香菜。记...