清蒸桂鱼怎么做清蒸

怎样清蒸桂鱼桂鱼洗净，刮去鳞片，去掉内脏、贴骨血。在鱼身两侧每隔2厘米割出切口，深达鱼骨。每个切口内，摸进盐、花椒粉，再塞进一片薄薄的姜片；在两侧滴几滴白酒。盆子里铺上一层大葱片儿，把鱼放好，再盖上一层大葱片儿，“喂”一个小时。锅里烧开水，大火蒸8--10分钟，取出，撒上香菜末，浇上一点生抽。吃吧，贼鲜！材料桂鱼一条（500克左右），干红椒一个（新鲜红椒更好），姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油做法1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟3.姜去皮切粗丝，葱...