鸡肉火锅怎么做才好吃鸡肉

鸡肉火锅怎么做好吃把鸡肉剁成小块，开水过一下，以清除血泡，捞起滤水，放入锅干炒至肉收紧，起锅备料。放入锅菜油3两.猪油2两，油温6成热，加入辣酱炒香，在加大量花椒，姜，辣椒，蒜，油温至9成炒香，放入鸡块翻炒加少量生抽炒至鸡块带黄，在加水过鸡块一寸大火煮开，开后调至小火10分钟后可吃。我是四川人喜欢辣麻，根据自己喜好加辣椒，花椒，没做过厨师，家庭做法，见笑。鸡吃完后，可在加水，加盐，加鸡精，可汤各种荤菜，素菜{0}2，火锅鸡肉怎样做才好吃鸡肉斩块洗净，放冷水里烧开去血水，准备大蒜，姜，能吃辣就放点生辣椒...