红烧肉的材料红烧肉

红烧肉的用料做法是什么用料：1、主料：五花肉500克。2、辅料：食盐5克，姜5片，八角3棵，桂皮1根，老抽30毫升，枣（干）6棵，白糖15克，植物油适量，水少许。做法：1、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。2、倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。3、放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的...