猪蹄炖黄豆怎么做猪蹄

黄豆炖猪爪怎么做主料：猪蹄1250克辅料：大豆100克调料：大葱5克姜3克盐10克味精4克料酒15克各适量黄豆炖猪爪的做法：1.猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块，大的剁三块)，放沸水中煮一下，捞出洗去污垢；2.黄豆用水浸泡涨，淘洗干净；3.沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂；4.临食时加盐，用小火烧片刻，拣去葱、姜，放入味精即成。更多黄豆炖猪爪信息见薄荷网食物库http://www.boohee.c...