牛肚菌的做法牛肚

牛肝菌怎么吃牛肝菌有很多种，一般来说是没有毒的，怎么做都可以。但是有一种叫见手青的，毒性很大，建议先用水焯20分钟左右再做。{0}2，鲜牛肝菌怎么做好吃准备材料：牛肝菌、蒜、小米辣、杭椒、猪油、盐做法：1、将牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部较老部位。2、牛肝菌放细水流下冲洗干净，一定不能泡，香气会有损失。洗好后的菌子把帽子杆子分离。分别切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。3、板油入锅，油化后下蒜片，爆香。炒牛肝油一定要多，一是因为牛肝菌会吸收油脂，二是防止糊锅。4、倒入黑牛...