糖醋猪蹄糖醋

糖醋猪蹄怎么做菜系及功效：家常菜谱糖醋猪蹄原料：猪爪l千克，醋350克，白糖200克，盐20克，味精适量，糖精少许。糖醋猪蹄的做法：①将醋、白糖、盐和味精一起人锅中，烧滚成糖醋汁，倒入大碗内，待其冷却，再加少许糖精拌匀待用。②猪爪洗净斩块，人砂溅锅炖烂然后捞起，用清水漂3小时左右，将胶质漂净，再用开水滚一下(使吃时不腻)，最后捞起，放入糖醋汁内浸2小时，即可食用。待猪爪吃完后，糖醋汁可回炉烧开用于烹调其它菜肴。糖醋猪蹄特点：酸甜醒胃．爽口不腻。猪蹄的营养价值猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含...