羊肉汤的做法羊肉

谁知道羊肉汤怎么做吗新疆的羊肉汤制法简单、使用作料少，羊肉鲜嫩，汤清，大补。做法：1、带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段。（新疆民族同志做时羊肉不洗，洗了以后不好吃）2、香菜切段备用。3、大锅里放凉水架火上。立即把剁好的肉放进凉水锅里。旺火烧开。4、用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。5、捞干净沫子后，改小火炖。6、约1个小时后（可以更长时间），羊肉熟了。7、一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段端上桌。要点：盐必须最后放，主要是让汤有味道。一开始不能用热水，必须用凉水烧肉。吃法...