凉菜

常年住在镇上和周边村的人多不多，多数的年龄段在哪个阶段，有多大的消费能力。想在小镇上开卤菜店，以下几点要注意，镇上的同行多不多，水平在什么程度，知己知彼，没有多少烹调手艺的，还可以进烹饪学习班学习，学费200元，在经营初期，要大卖或保本经营，因卖的是回头客，要灵活掌握。1、开一个凉菜铺需要多少钱？如何经营好？投资条件在农贸菜市场或居民区，租一间8平方米左右的活动房或门市房，租金为100-1000元。办理营业执照、卫生许可证、进行身体健康检查并取得健康证，大约费用160元，购买食品还将有、桶和盆、仪器塑料袋...

南方或者气候稍暖和的地方凉菜生意更好做。我在大酒店干过十几年了，想学好凉菜多走走大酒店，凉菜种类很多，卤肉，拌菜，刀功，雕刻，灌制，凉拌菜，在中国八大菜系中都有，每一个菜系都有自己的风格和特色，受地理环境、气候条件和饮食习惯的影响，所以口味也各不相同。1、学做凉拌菜哪里能学？凉拌菜，在中国八大菜系中都有，每一个菜系都有自己的风格和特色，受地理环境、气候条件和饮食习惯的影响，所以口味也各不相同。去哪里学习凉拌菜，是要经过前期的考察和自己的喜好特长，你喜欢哪种风格特点的就去学哪个地方的菜，个人比较喜欢麻辣...