苦瓜烧排骨苦瓜

苦瓜烧排骨的做法川味把白裤洗干净了焯水，然后和调料一起放到锅里炒10分钟，再把苦瓜放里爆炒就可以了。用料：排骨、泡姜、苦瓜、大蒜、料酒、葱、剁椒、郫县豆瓣、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒川味苦瓜烧排骨的做法泡姜切片，剁椒切段，大蒜拍碎，小葱切段，排骨、苦瓜切块。烧一锅开水，关火，放入排骨，洗去血沫，捞起沥干，加入淀粉、料酒、老抽拌匀静置；另烧一锅水，焯苦瓜，放入少量盐和香油。油烧热，放入泡姜片、剁椒段、花椒、郫县豆瓣翻炒出香味，放入排骨，炒至金黄。放入苦瓜，锅里加料酒和盐，继续翻炒，加入开水，直至没过排骨...