红烧黑鱼红烧

怎么做红烧黑鱼黑鱼的做法红烧黑鱼段的做法黑鱼买来就是处理好的，因为比较大，这次买了半条，洗干净，剪掉鱼鳍切成厚薄均匀的鱼段，太薄了容易散，太厚了不易入味。我切的有点过厚了，手劲不够，借助榔头敲菜刀才完成的??。鱼段用细盐料酒稍微腌制会，帮助入味，然后两面裹上淀粉热锅冷油小火下鱼段，煎至两面金黄，然后放生抽，料酒，生姜，大蒜，加点白糖，也可加点醋去腥，再加适量清水，大火煮开转中火煮至入味，留点汤汁更好吃，出锅前可以放点鸡精提鲜，装盘撒上点葱花{0}2，红烧黑鱼的做法材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老...