鱼糕的做法鱼糕

本文目录一览1，做鱼糕的步骤2，湖北省荆州市的特产鱼糕的做法3，制作鱼糕各种材料的比例是多少4，荆州鱼糕有哪些吃法1，做鱼糕的步骤韩国宫鱼糕：其制作方法是：一、原料：1、主料：鮊鱼茸500克2、配料：熟猪油150克、蛋清3-4个，蛋黄2个，干淀粉80克，清水250克。二、调料：白胡椒粉3克，葱、姜各20克，精盐适量。三、制作：1、取净鱼茸（无骨刺与筋络）在菜墩上铺一块干净的肉皮，用双刀将净鱼茸反复排剁成极细茸泥待用。2、将干淀粉和蛋清、猪油入盆搅拌起劲，再投入鱼茸加清水搅匀上劲，加入精盐、姜、葱末、胡椒粉...