花胶肚花胶

什么叫花胶阴阳肚花胶有公母之分，现今公胶比母胶贵。所谓阴阳肚是指一些胶种不区分公母。{0}2，鳘肚公是什么鲍参翅肚的肚，就是指花胶。花胶又称鳘肚，公的鲍参翅肚的肚就是指鳘肚公，为鱼肚中的极品。食家称食鳘肚公要比母肉质更丰厚爽脆。{1}3，敏肚花胶鳝肚分别是什么东西因为含有丰富的胶质，于男于女都是宝，我们广东人习惯称为花胶。主要是从敏鱼取得的叫“敏肚”，有雌雄之分，“肚公”如马鞍形较厚，身厚发性很好，雌的则扁平且薄，煲后容易“泻身”。鳝肚则是从鱼肚的形状来形成的叫法,因为它呈圆筒形两头呈尖形，中间圆而大...