虾煲

大白菜粉条虾煲食材:虾、6个娃娃菜、6根粉条、蒜一把、8瓣、酱油、蚝油1勺、盐1勺、白胡椒粉5克、料酒1勺、红辣椒1勺、小米椒1根、大白菜粉条2根虾煲做法第一步:大块大白菜叶子撕开，大白菜切段,注意水不要太多，水太多做不出好吃的粥汤,冷水浸泡后捞出粉丝，打开虾背，取出虾枪和须,3、放入适量的大米，适量的水分,洗虾和螃蟹,河蟹的腹壳是凸的，蟹身是鼓的，蟹肉比较多。1、正宗虾蟹煲的做法1。河蟹的腹壳是凸的，蟹身是鼓的，蟹肉比较多。蟹壳柔软有弹性，蟹肚发黄说明蟹膏比较多。将螃蟹洗净，切成两半。2.用淀粉蘸一下切...

二、水晶虾仁小技巧1、做水晶虾仁，虾的选择很重要，最好是选择新鲜的大河虾，河虾肉质细腻弹牙，做出来口感更好，虾仁洗干净后要冷藏一下，这样口感会更脆爽。水晶虾仁是一道传统名菜，晶莹剔透，味美滑嫩，被评为“上海第一菜”，深受大家的喜欢，制作起来也是需要技巧的，水晶虾仁要选择新鲜的虾仁，虾仁上浆很重要，油温要掌握好等，这样做出来的水晶虾仁才会晶莹剔透。1、水晶虾仁是怎么制作的？水晶虾仁是一道传统名菜，晶莹剔透，味美滑嫩，被评为“上海第一菜”，深受大家的喜欢，制作起来也是需要技巧的，水晶虾仁要选择新鲜的虾仁，虾仁...