黄豆酱菜黄豆酱

黄豆咸菜的做法你说的是酱黄豆.酱黄豆做法有两种:1、咸酱黄豆：先将黄豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮，煮时放入酱油，花椒和少许大料（八角）。直至软硬度适中，如你喜辣就放入少许辣椒。大火收一下即可。2、甜酱黄豆：方法同上面的差不多，只是软硬度适中后，放入白糖，此时大火收干。因为有了白糖，所以很容易收干。但切记此时也很容易烧胡，要多看着。收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可。味道更美。{0}2，黄豆咸菜怎么做1将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀，芥菜头洗净后切丝2将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水3锅热油，温...