鸡肉怎么炖鸡肉

鸡肉的炖法我这是东北家常炖法，希望你能喜欢，而且是我原创，不是抄袭菜谱哦。鸡肉切块先用水抄一下，放在盆中备用。锅中放少许底油加入姜片、大料、葱段、花椒、蒜、桂皮、香叶、干竖椒、老抽炒香。然后放入五花肉片、或是培根。火腿片也行，炒出香味后（因为鸡肉不肥所以要放些五花肉要把油炒出来些，这样鸡肉炖出来才好吃）放入鸡块翻炒，炒的时间尽量要长一些，这样炖出的鸡肉口感好。然后放料酒去腥味。填汤加盐开炖。炖鸡的锅要厚一点的，盖子要盖严。这样锅内鸡肉受热均匀，香味跑不出来。最后等汤快靠干时出锅。老好吃了，呵呵。{0}...