肉沫烧茄子烧茄子

肉沫茄子怎么烧才好吃做法:1,茄子洗干净去头,切成长条.在靠皮的两边切两排花,不要切断..2,切好的茄子用清水泡一个小时,你会看见水变黑了,把水倒掉..有微波炉的可以高火打3分钟,没有的就算了.3,锅烧热,放一勺子油,把茄子放进去煎,记住油不要太多,也不要加,茄子生的很吸油,熟了就会全吐出来.把所有的茄条煎至变软,两面金黄,盛出..4,肉末用生抽和少量生粉稍微腌一下.蒜两瓣切末,葱花一点点.5,热锅热油,这次油可以稍微多一点,放入蒜末稍炸,喜欢吃辣的放干辣椒,然后把肉末放进去炒散,加入茄条,加盐,加糖...