棒骨汤的做法棒骨汤

棒子骨汤的做法辅料：嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。调料：料酒、鸡精、盐。1、棒骨从中砍断，焯水后洗bai净浮沫备用。2、萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥皮洗净。3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。4、倒du入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。6、放入萝卜、嫩玉米，再zhi炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。7、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需dao要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中...