蜇头

用新鲜海蜇头做酸辣海蜇头，可以这样做:准备好所有材料，将海蜇头冲洗干净，用清水浸泡5小时，换两次水，沿海蜇花瓣切成小块，再用清水洗净；大蒜去皮洗净制成蒜泥；锅中加水，水开后将海蜇头放入快烫，捞出放入冷水中浸泡；海蜇皮加入蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精，拌匀，装盘，撒上熟芝麻,海蜇头和海蜇皮都要用清水反复清洗，尤其是那些简单用盐腌过的海蜇。{0}1、海蜇头怎么吃1、吃凉拌海蜇时，要适当放些醋，否则会使海蜇“变味”；2.有异味的是腐烂的，不能食用；新鲜的海蜇不适合食用，因为含有较多的水分、较厚的...