腊肉跟什么炒好吃

腊肉和什么菜炒最佳腊肉吃法很多种，可以煮好后切成片状直接食用，也可以做腊肉回锅。腊肉炒饭，还可以和青蒜、蒜苔、土豆、芹菜、冬笋等蔬菜同炒，味道极佳。1、蒜苔炒腊肉：腊肉用清水泡发一整晚，去除腊肉的腥味后切成小块下锅煮，煮至7成熟后下锅小火煎，接着放入葱姜，蒜苔，最后加入适量食盐调味即可出锅。2、土豆炒腊肉：将腊肉蒸10分钟，拿出后切成薄片下锅炒，待出油后加入土豆片或土豆丁，再放入稍许的盐调味即可出锅。3、青蒜炒腊肉：腊肉用开水清洗干净；腊肉放入蒸锅中蒸上二十分钟，再切成片备用；将带有肥肉的腊肉片放入锅...

第四种，点睛之法，就是把腊肉作为配料或者作为点缀，用得好的话可以对菜肴和小吃产生意想不到的效果，比如在一些菜肴的末尾撒一点熟的腊肉在一些小吃的末尾加一点腊肉等,先将切好的腊肉片放入锅中，小火慢炒，注意用锅铲压腊肉将油脂压出，再先压腊肉即可,腊肉可以用蒜苔炒,三是相辅相成的方法，如春之气息炒茼蒿腊肉、湖北红山菜苔腊肉、蒜苔炒腊肉，不胜枚举。1、腊肉炒什么好吃有几种吃法；一、最简单也是最原始的方法，就是在大米快干的时候，切三五片洗好的腊肉，铺在大米上。饭熟了，掀开锅盖刚开始闻到腊肉的香味，肉鲜香，油润软糯，充...