大茴香醛

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小茴香种子是调味品，其茎叶也有香气，常用作包子、饺子等食品的馅料,大小茴香都是常用的调料，是煮鱼炖肉、制作卤菜的必备产品,颜色为紫褐色，八角形，星形，味甜，芳香气味浓，香气来源于挥发物茴香醛,Da茴香为八角，学名为“八角茴香”,八角又叫茴香，八角茴香，大茴香和大茴香茴香。1、茴香种子就是孜然吗?孜然又名Rest茴香，维吾尔人称为“孜然”，来自中亚和伊朗。新疆是我国唯一的孜然产区，主要分布在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番和阿克苏。其种子长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米，富含油脂，香味浓郁，果皮青绿色或黄绿色。...