餐厅卫生管理制度

1.人力资源:包括用工制度、薪酬制度、激励制度；2.商务与销售:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色、创新要求；3.财务成本:包括采购系统、成本控制方法、资产管理制度；根据以上三点，才能真正做到“人人有岗，做事有依据，行动有目标，工作有成效”1,1.有有效的卫生许可证和健康证，有健全的-2管理制度并上墙,管理水平直接影响餐厅的经营效率,2.有卫生管理机构，有食品管理人员,所以“管理产生效益”才是硬道理，制定日报管理制度时要着重考虑以下三个方面,餐饮管理制度是餐厅的一生。1、餐饮卫生管理制度餐饮管理制...