墨西哥玉米墨西哥

墨西哥最著名的玉米食品是什么墨西哥最著名的玉米食品是用玉米面小饼卷了烤肉和色拉的“托尔蒂亚”（小饼），或者把小饼卷肉过油炸得又香又脆，当地人叫做“塔科”。材料：玉米粉100克面粉75克黄油25克盐适量水200毫升做法：1．将水放入锅中煮开，并将一半的黄油放在开水中煮化；2．慢慢加入玉米粉，转小火盖盖煮4－5分钟（这一步主要是为了去除玉米的生味）成玉米糊；3．煮好后，撤火，稍凉后，将剩下的黄油加入，溶化搅匀；4．把盐和面粉一起撒在玉米糊中，搅拌，趁热揉成面团，并分成6等份；5．将每一份擀圆的薄饼，在平底...