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墨西哥玉米,墨西哥最著名的玉米食品是什么

来源:整理 时间:2023-03-21 13:15:22 编辑:好学习 手机版

1,墨西哥最著名的玉米食品是什么

墨西哥最著名的玉米食品是用玉米面小饼卷了烤肉和色拉的“托尔蒂亚”(小饼),或者把小饼卷肉过油炸得又香又脆,当地人叫做“塔科”。材料: 玉米粉100克 面粉75克 黄油25克 盐适量 水200毫升做法:1.将水放入锅中煮开,并将一半的黄油放在开水中煮化;2.慢慢加入玉米粉,转小火盖盖煮4-5分钟(这一步主要是为了去除玉米的生味)成玉米糊;3.煮好后,撤火,稍凉后,将剩下的黄油加入,溶化搅匀;4.把盐和面粉一起撒在玉米糊中,搅拌,趁热揉成面团,并分成6等份;5.将每一份擀圆的薄饼,在平底锅中用中等火将薄饼的每一面烤2-3分钟即成。说明:此类玉米饼(Tortilla)是墨西哥人传统的基本主食,通常要夹着或卷着一些菜或酱来吃,被称为墨西哥三明治(Taco)。
玉米为原料制成的饼也是墨西哥最基本、最有特色的食品。再看看别人怎么说的。

墨西哥最著名的玉米食品是什么

2,墨西哥玉米的种植技术

该草适应性极强,耐热抗旱、耐盐碱贫瘠,全生育期200-260天,各地可根据其生育期及当地气候情况选择适当的播种时间,南方地区可四季播种。播前应平整土地,做成1.5米宽的畦,并施足底肥。按株行距40厘米×60厘米,采用穴播或育苗移栽方式进行。播种时只须略覆细土。播后应保持畦面湿润,5天可出苗。墨西哥玉米草播种时掌握地温稳定在18--22度时,用30度左右的温水浸种24小时,播种前需要平整地力较好的耕作地,行距30×35或40×30厘米,亩生株群6000--8000株,育苗移栽亩用种量为0.7公斤、点播1公斤、条播:1.2--1.5斤(省种子费工时)。散播2.5公斤,开行点播,每株穴2--3粒,播种后施撒基肥,盖3--4厘米的碎土。播种时可用厩肥混拦适量磷肥做基肥,每亩施1000--1500公斤,或复合肥7--10公斤,苗期在5叶前长势缓慢,5叶后开始分蘖,生长转旺,应定期补缺,并且亩施氮肥5公斤,中耕促苗,苗高30厘米,亩施氮肥6公斤,中耕培土,促进分蘖快长,以后每次收割后,等待再生苗高5厘米,即应追肥、盖土,注意旱灌涝排。 在长江中下游地区采取一定的措施,可以收获部分成熟的种籽。但扬花期要和玉米错开,否则会杂交。 墨西哥玉米可以收籽自繁,其关键是早播,因生长期长,如迟播,遇霜则籽粒不能成熟。早播的关键是3月上旬即采用温床制钵育苗法。稀植,一般株行距100厘米X100厘米。不刈割,刈割一次等于推迟20余天生长期。壅土,苗种的根部要壅土,尤其是台风过后,可防止倒伏而歉收。治虫,当开始抽马权时,喷施敌杀死,消灭玉米螟。种子要及时晒干,妥善保存。隔年的种子往往被虫蛀,不能再用。

墨西哥玉米的种植技术

3,墨西哥玉米的经济价值

据测定,墨西哥玉米草风干物中含干物质86%,热能14.46兆焦/千克,粗蛋白13.8%,粗脂肪2%,粗纤维30%,无氮浸出物72%,其营养价值高于普通食用玉米。该饲草茎叶柔嫩,清香可口,营养全面,畜禽及鱼类喜食。可将鲜茎叶切碎或打浆饲喂畜禽及鱼类,如用不完,可将鲜草青贮或晒干粉碎供冬季备用。墨西哥玉米在适宜的密度和水肥条件下栽培,年刈割7-8次,亩产青茎叶10000-3000公斤,其粗蛋白含量为13.68%、粗纤维含量22.73%、赖氨酸含量为0.42%,达到高赖氨酸玉米粒含赖氨酸水平,因而它的消化率较高,投料22公斤即可养成1公斤鲜鱼,用其喂奶牛群,日均产奶量也比喂普通青饲玉米提高4.5%。墨西哥饲用玉米系一年生草本植物,其株高3-4米,分蘖力强,每丛有30-50多个分枝,高达60多个分枝,茎秆粗壮、枝叶繁茂、质地松脆,具有甜味。是牛、羊、兔、鱼、猪的好饲料。墨西哥玉米草茎叶味甜、脆嫩多汁,适口性极好,鲜草含粗蛋白19.3%,另含有多种畜禽所需的微量元素,牛、羊、猪、兔、鹅等均喜采食,同时也是草食性鱼类的首选牧草,且消化转化率高,667平方米鲜草可饲喂羊40-60只,鹅500只等,经济效益极为可观,是我国第一个667平方米产量突破3万公斤、综合效益超过2万元的牧草品种。可以预见,未来几年内,墨西哥玉米草肯定会发展成为牧草业中的一个当家品种,将为我国以草养畜牧业发挥重要作用。
墨西哥玉米为禾本科大刍草属一年生草本植物,具有适应性强、栽培技术简易、高营养、高产量等特点,适宜各类畜禽及鱼类食用。 1、适时播种:该草适应性极强,耐热抗旱、耐盐碱贫瘠,全生育期200-260天,各地可根据其生育期及当地气候情况选择适当的播种时间,南方地区可四季播种。播前应平整土地,做成1.5米宽的畦,并施足底肥。每亩用种1--1.5公斤,播前种子用30℃的温水浸泡24小时。按株行距40厘米×60厘米,采用穴播或育苗移栽方式进行。播种时只须略覆细土。播后应保持畦面湿润,5天可出苗。 2、田间管理:苗期或移栽初期应除草一次并保持土壤湿润。每收割一次,可在当天或第二天结合灌水及除草松土,每667平方米施尿素5公斤或人粪尿按1:3比例对水稀释后泼施,在生长期间如遇蚜虫或红蜘蛛侵袭,可用40%乐果乳剂1000倍液喷施杀灭。 3、收割留种。墨西哥玉米草株高3米,茎叶繁茂。播后30天进入快速生长期,每株可分蘖20株以上,多者可达60~70株。播后45天株高50厘米以上时开始收割,应留茬5厘米,以利速生。此后每隔20天可再割,全生育期可割8~10次。如管理得当,每667平方米可产青饲草3万公斤以上。 4、合理饲喂。据测定,墨西哥玉米草风干物中含干物质86%,热能14.46兆焦/千克,粗蛋白13.8%,粗脂肪2%,粗纤维30%,无氮浸出物72%,其营养价值高于普通食用玉米。该饲草茎叶柔嫩,清香可口,营养全面,畜禽及鱼类喜食。可将鲜茎叶切碎或打浆饲喂畜禽及鱼类,如用不完,可将鲜草青贮或晒干粉碎供冬季备用。 从墨西哥引进的最新牧草品种,在我国的河南河北、山西、广东等地多点试种表明,667平方米1亩最高产量可达35万公斤,较普通的墨西哥玉米草产量提高40-70%,其产量在所有牧草当中遥遥领先,极具推广价值。墨西哥玉米草优12属禾本科一年生草本植物,须根发达,叶片宽大肥厚,形似我国的玉米叶片,直立丛生,植株可高达3米,分蘖性极强,最多每株分蘖可达100株以上。植株1米即可刈割,以后每隔30天左右即可刈割一次,每年可刈割5-8次,不仅适合青饲、青贮,也可用来调制干草以备冬用。每次刈割后如适时浇水可使产量大幅提高浇水可使产量大幅提高,24小时最多生小时最多生长可达12厘米,其速生性令人称奇。 一般的牧草品种如果要获得较高的产量,必须有充足甚至苛刻的肥水及栽培条件才能达到,而墨西哥玉米草优12经广泛试种,不仅适合在肥水好的地块栽培,而且可在贫瘠的土壤上栽培成功,且管理上简便易行,极易栽培。墨西哥玉米草优12喜温暖湿润气候,能耐40度的持续高温,但不耐低温霜冻。 墨西哥玉米草优12茎叶味甜、脆嫩多汁,适口性极好,鲜草含粗蛋白19.3%,另含有多种畜禽所需的微量元素,牛、羊、猪、兔、鹅等均喜采食,同时也是草食性鱼类的首选牧草,且消化转化率高,667平方米鲜草可饲喂羊40-60只,鹅500只等,经济效益极为可观,是我国第一个667平方米产量突破3万公斤、综合效益超过2万元的牧草品种。可以预见,未来几年内,墨西哥玉米草优12肯定会发展成为牧草业中的一个当家品种,将为我国以草养畜业发挥重要作用。

墨西哥玉米的经济价值

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