烤鸭配方

1、原料配方:①配料:八角、桂皮、山奈各20克，花椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5颗，甘草15克，干红辣椒100克,烤的时候不需要翻面，只要把皮面朝上就可以了,2.先把鸭腿洗干净，用厨房纸巾吸干水分,4.烤了大概1小时15分钟，然后就烤了,烤箱预热120度，取出鸭腿，稍微冲洗一下，沥干水分，放入烤盘。1、烤鸭技术配方1。咸菜有:白糖、盐、料酒、山奈、花椒、肉桂、槟榔、砂仁、茴香、玉果、白芷、八角、豆蔻、天竺葵、甘草、姜黄、肉豆蔻、香草、荜茇、五加皮、白胡椒、丁香。按10只雏鸭...