君之烘焙

跟着君之学烘焙是哪个国家的人中国人，现在生活在北京感觉跟着君之学烘焙比较好，你可以先上他的博客看下。。。百度一下就ok.....2，为什么人人都说君之的烘焙书好我只做过他的曲奇，就是有点硬，还行。我看他打发奶油和鸡蛋讲的是真细啊。烤焦了可能是各个烤箱不一样，受热也不一定均匀。要不你再看看文怡的吧，也是新浪博客。3，君之烘焙块状奶油打发方法可以先把块状奶油融化一点点，那样比较好打发。融化好后，直接加点糖粉打发就可以。注意打发之前，把淡奶油在冰箱里冷藏一短时间如果有条件，把打发鹏坐在冰水里面实际上外面的主...

”这句话总结了我一直以来的所有努力:从博客到这本书，我尽最大努力给每一个西点配上最详细的流程图和讲解；从理论到实践，我尽力把每一个音符都讲清楚——因为和所有烘焙粉丝一样，我遇到过很多模糊的公式，知道做烘焙的痛苦,《君之手工烘焙Fang》下载百度网盘最新全集pdf:链接:Pwd=x3cr摘录代码:x3cr简介:经过长达数月的时间，《用君之烘焙》终于出版了，我的博客《君之手工烘焙工坊》的访问量也突破了1500万。1、君之烘焙甜甜圈上面巧克力酱怎么搞(参考重量:约310ML)配料:细糖165g、无糖可可粉110...